Qu'est-ce que la bétaïne ?
Additifs alimentaires naturels La bétaïne est un composé naturel largement répandu dans les plantes et les animaux. en tant qu'additif alimentaire, disponible sous forme anhydre ou chlorhydrique, il peut être complété dans des aliments à des fins diverses.

spécification
La bétaïne est bénéfique pour la santé intestinale
Effets de la bétaïne sur la digestibilité des nutriments dans l'iléon ou l'ensemble du tube digestif des porcs. Des observations répétées d'augmentation de la digestibilité iléale des fibres (fibres brutes ou fibres au détergent neutre et acide) suggèrent que la bétaïne a stimulé la fermentation bactérienne dans l'intestin grêle car les entérocytes ne produisent pas d'enzymes dégradant les fibres. La partie fibreuse des plantes contient des nutriments qui peuvent être libérés lors de la dégradation des fibres microbiennes. En conséquence, la digestibilité de la matière sèche et des cendres brutes est également améliorée.
Au niveau intestinal total, les porcelets nourris avec 800 mg de bétaïne/kg ont amélioré la digestibilité des protéines brutes (plus 6,4 pour cent) et de la matière sèche (plus 4,2 pour cent).
De plus, la digestibilité totale apparente de la protéine brute (plus 3,7 pour cent) et de l'extrait d'éther (plus 6,7 pour cent) a été améliorée après l'ajout de 1250 mg/kg de bétaïne.
Une raison possible de l'augmentation observée de la digestibilité des nutriments est l'effet de la bétaïne sur la production d'enzymes. Dans une récente étude in vivo sur les effets de la supplémentation en bétaïne chez des porcelets sevrés, les activités des enzymes digestives (amylase, maltase, lipase, trypsine et chymotrypsine) ont été évaluées (Figure 1). Les activités de toutes les enzymes ont été augmentées à l'exception de la maltase, et l'effet de la bétaïne était plus prononcé dans le régime de 2500 mg/kg que dans le régime de 1250 mg/kg. L'augmentation d'activité peut être le résultat d'une augmentation de la production d'enzymes, ou elle peut être le résultat d'une augmentation de l'efficacité catalytique de l'enzyme.
Figure {{0}} Activité des enzymes digestives intestinales chez des porcelets supplémentés en bétaïne dans des régimes à 0 mg/kg, 1 250 mg/kg ou 2 500 mg/kg.

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