Les œufs sont peut-être les aliments pour animaux les plus consommés universellement, recherchés non seulement pour la teneur en protéines, mais pour la valeur nutritionnelle, la saveur et la couleur. Grâce à l'alimentation, Miller au consommateur et au producteur, la couleur des œufs et la qualité - notamment les jaunes - sont la cible de la demande du marché. Les consommateurs s'attendent à des œufs d'un or profond - jaune orange ou orange et auront tendance à associer la couleur à la fraîcheur, à l'alimentation naturelle et à une meilleure nutrition.
L'un des additifs naturels les plus efficaces utilisés pour l'amélioration du jaune d'oeuf estastaxanthine. Astaxanthineest une substance antioxydante et colorante très efficace qui est récemment devenue l'un des suppléments d'alimentation par volaille les plus recherchés. En plus d'améliorer la couleur du jaune,astaxanthineAméliore le contenu nutritionnel et la fraîcheur générale des œufs.
Qu'est-ce que l'astaxanthine
Astaxanthineest un pigment caroténoïde présent naturellement dans le saumon, les crevettes et le krill qui leur donne leur couleur orange rougeâtre -. Les microalgues (Haematococcus pluvialis) la produisent naturellement principalement, et c'est le matériau de départ pourastaxanthineUtilisé dans Feed - grade et compléter les utilisations de grade -.
AstaxanthineA deux avantages par rapport à l'homme - fait des pigments:
- C'est un improver de couleur jaune.
- Il s'agit d'un antioxydant qui améliorera la qualité des œufs et la santé des poulies.
Ceci est particulièrement utile dans la culpabilité de la volaille, où de telles options sont rapides à prendre.
Avantages de l'utilisation de l'astaxanthine dans l'agriculture des œufs
1. Couleur jaune assombrissement
Les clients favorisent les œufs avec des jaunes de couleur orange légère ou dorés -, qui sont largement plus sains et plus naturels.
AstaxanthineLa supplémentation en volaille entraîne une pigmentation plus profonde, ce qui se traduit par des jaunes avec la couleur spécifiée sans l'inclusion d'additifs artificiels.
Astaxanthin a une intensité de couleur durable et plus longue et plus longue que les autres caroténoïdes.
2. Améliorer le contenu nutritionnel des œufs
L'astaxanthine est un excellent antioxydant qui empêche les lipides et les protéines des œufs d'oxyder.
IE, les œufs ne semblent pas seulement plus attrayants mais également remplis de nutritions - yolks denses avec des graisses et des vitamines améliorées.
Astaxanthin - Les œufs additionnés peuvent désormais offrir aux consommateurs des avantages supplémentaires pour la santé pour leurs yeux et leurs systèmes immunitaires.
3. Améliorer la fraîcheur des œufs et la durée de conservation
Le stress oxydatif entraîne une perte rapide de la fraîcheur des œufs et de la durée de conservation.
L'astaxanthine empêche la peroxydation lipidique, ce qui fait durer plus longtemps des œufs tout en étant stocké et transporté.
Il est particulièrement bénéfique pour les grands agriculteurs à échelle - fournissant aux marchés de vente au détail et d'exportation.
4. Soutenir la santé et la performance des pouces
Réduisant le stress oxydatif dans les poules de pose,astaxanthineMaintient une amélioration de la santé reproductive et de l'activité de production d'œufs.
De meilleurs poulets sont capables de produire des œufs de qualité pendant des périodes de ponte prolongées.
La supplémentation en Astaxanthin augmente également l'immunité, abaissant le besoin de l'homme - fait des additifs.
Comment fonctionne l'astaxanthine dans la nutrition de la volaille
Lorsqu'il est incorporé dans des aliments pour volaille,astaxanthineest pris et transporté au jaune où il s'accumule, déclenchant la pigmentation souhaitée et améliorant le statut antioxydant. Les formes d'inclusion d'alimentation impliquent le plus souvent les concentrés de poudre d'astaxanthine ou d'huile, parfois standardisés à des niveaux connus de caroténoïdes pour fournir des performances cohérentes.
Les doses recommandées dans les poules de couche sont de 10 à 20 mg d'astaxanthine / kg, et l'intensité de la pigmentation dépendra du niveau souhaité.
Alternatives naturelles vs synthétiques
Des pigments synthétiques tels que la canthaxanthine ont déjà été utilisés pour être ajoutés aux jaunes de pigment. Le désir des consommateurs se déplace vers des alternatives d'étiquette naturelles et propres -, cependant.
Pigments synthétiques: excellente capacité de colorisation sans valeur nutritionnelle.
Naturelastaxanthine: Ajoute de la couleur avec une protection antioxydante intense et est donc une option à but multiplié par l'environnement -.
Utilise autre que la pigmentation des œufs
Bien que la couleur du jaune d'oeuf soit la principale raison pour laquelle les éleveurs utilisentastaxanthine, il améliore également:
- Goulaille pour les éleveurs: augmente la fertilité et la santé des poussins.
- Baillants: améliore la qualité de la viande et la résistance aux antioxydants.
Cela fait de l'astaxanthine un multi - utiliser l'additif alimentaire dans les systèmes de production de volaille.
Conclusion
Astaxanthineest plus qu'un colorant naturel - C'est un ingrédient d'oeuf et de poulet qui stimule la nutrition, favorise la santé et améliore les œufs. Ajouter une couleur profonde aux jaunes d'oeufs, le maintien du contenu nutritionnel et la fraîcheur,astaxanthinePermet aux producteurs de répondre aux demandes des consommateurs pour les œufs naturels de qualité.
Pour les producteurs de chair, ajoutantastaxanthineTo Feed atteint un triple avantage
Appel de couleur de jaune de fruit
Amélioration de la valeur nutritionnelle et de la fraîcheur des œufs
Poules améliorées avec une amélioration de la productivité
Alors que les goûts des aliments des consommateurs continuent de se rendre à des ingrédients alimentaires naturels et durables, l'astaxanthine devient également de plus en plus une solution de choix pour faire des œufs de qualité.
Références
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