Aliments riches en astaxanthine​

Astaxanthineest souvent appelé le « roi des antioxydants », et pour cause. Ce puissant pigment rouge donne non seulement à certains fruits de mer leur couleur vibrante, mais joue également un rôle essentiel dans la protection des cellules contre les dommages, la réduction de l'inflammation et le maintien de la santé globale.

Alors queastaxanthineLes suppléments sont populaires, de nombreuses personnes préfèrent d'abord obtenir leurs nutriments de l'alimentation. Alors, de quels aliments sont naturellement richesastaxanthine? Et quelle est leur efficacité ?

Explorons les meilleures sources alimentaires, leurs avantages et comment les inclure dans votre alimentation.

Qu’est-ce que l’astaxanthine ?

Astaxanthineest un caroténoïde naturel présent principalement dans les organismes marins. Il est produit par des microalgues et remonte ensuite la chaîne alimentaire jusqu'aux poissons et crustacés.

Il est responsable de la couleur rose, rouge et orange de :

• Saumon
• Truite
• Crevettes
• Homard
• Krill
• Flamants roses

Mais l’astaxanthine est bien plus qu’un pigment. C'est un puissant antioxydant qui protège les cellules contre le stress oxydatif.

Astaxanthine : Pourquoi est-ce si important pour la santé ?

Astaxanthinea une influence positive sur presque tout ce qui concerne le corps humain.

Protection antioxydante

Il neutralise les radicaux libres nocifs plus efficacement que de nombreux antioxydants courants.

Activité anti-inflammatoire

Il réduit l’inflammation causée par l’arthrite, les maladies cardiaques et les affections cutanées.

Santé du cerveau et des yeux

Il soutient également la vision, la mémoire et le fonctionnement du système nerveux.

Peau saine

L'astaxanthine réduit les rides et peut protéger contre les dommages causés par les UV.

Santé cardiaque

Il favorise une circulation saine et un équilibre du cholestérol.

Soutien immunitaire

Cela signifie le renforcement des défenses immunitaires, permettant de lutter contre l’infection.

Meilleurs aliments riches en astaxanthine-

Ce sont parmi les meilleures sources alimentaires de

1. Saumon sauvage-pêché

Le saumon est considéré comme l’une des sources d’astaxanthine les plus abondantes.

Pourquoi ça aide :

• Astaxanthine élevée
• Riche en acides gras oméga-3
• Excellente source de protéines

Le saumon sauvage possède généralement plus d'astaxanthine que le poisson d'élevage.

2. Krill

Le krill est un petit crustacé qui accumule naturellement l'astaxanthine provenant des algues.

Avantages :

• Intensément riche en astaxanthine
• contient des oméga-3 liés aux phospholipides
• Plus de nutrition est absorbée.

La plupart des suppléments d’huile de krill contiennent de l’astaxanthine.

3. Crevettes

L'astaxanthine est obtenue dans les crevettes à partir du plancton et des algues.

Avantages:

• Facilement disponible dans le monde entier
• Bonne source de protéines faibles en gras-
• Il rend les coquilles et la chair roses à la cuisson.

4. Homard

Chez le homard, l'astaxanthine est liée à des complexes protéiques.

C’est le pigment responsable de la fameuse couleur rouge de la variété, libérée par la cuisson.

5. Écrevisse

Les écrevisses, également appelées écrevisses ou homard d'eau douce, contiennent de l'astaxanthine dans leur coquille et leurs tissus musculaires.

6. Truite rouge / Omble chevalier

Ces poissons, apparentés au saumon, ont des propriétés colorantes et nutritionnelles similaires.

Sources végétales : l’astaxanthine provient-elle de légumes ?

Contrairement au -carotène ou à la lutéine,Astaxanthinen'existe pas dans les légumes.

Il le produit naturellement dans les microalgues.

Parmi les plantes, la source la plus riche est

Haematococcus pluvialis (microalgues)

Cette algue d'eau douce peut contenir des concentrations extrêmement élevées d'astaxanthine naturelle et constitue la principale source utilisée dans les suppléments.

Quelle quantité d'astaxanthine y a-t-il dans les aliments?

Les quantités varient selon les espèces et dépendent du régime alimentaire et de l'environnement.

Valeurs approximatives :

La cuisson ne dénature pas l’astaxanthine ; une cuisson excessive réduit légèrement le niveau.

Les sources de nourriture sont-elles suffisantes ?

Oui et non.

Vous pouvez avoir du sensastaxanthinedes fruits de mer si vous en consommez régulièrement. Cependant:

• La plupart des gens ne mangent pas de fruits de mer tous les jours.
• Les montants varient
• Les suppléments ont un dosage standard.

Si votre objectif est un traitement thérapeutique ou un-apport d'antioxydants de haut niveau, la nourriture seule peut ne pas en fournir des quantités suffisantes.

Astaxanthine : naturelle ou synthétique

Donc, le plus naturelastaxanthinevient des algues.

Les formes synthétiques sont souvent utilisées en aquaculture mais sont rarement recommandées pour les suppléments.

Les formes naturelles possèdent :

• Meilleure absorption-
• ANS : effet antioxydant plus important
• Un soutien supplémentaire de la recherche

Consommation sûre d'aliments contenant de l'astaxanthine

Suggestions :

• Choisissez du poisson-pêché sauvage lorsqu'il est disponible
• Ne pas trop cuire
• Incluez des graisses saines pour aider à absorber
• Équilibrer la consommation de fruits de mer, afin d'éviter les métaux lourds
• Alterner les types de fruits de mer

À qui profite le plus l'astaxanthine ?-Rich Les aliments ?

Les personnes susceptibles d’en bénéficier comprennent :

• Athlètes
• Personnes âgées
• Les personnes souffrant de douleurs articulaires
• Personnes souffrant de fatigue oculaire
• Ceux qui ont des problèmes de peau

Toute personne exposée à la pollution ou à un stress élevé

Pensées finales

Astaxanthine-les aliments riches contiennent plus que de la couleur ; ils apportent également une puissante protection de la santé. Si votre alimentation comprend du saumon, des crevettes, du krill ou d'autres fruits de mer rouges, vous consommez déjà l'un des antioxydants les plus puissants de la nature. Néanmoins, s'il est difficile d'obtenir un apport constant, un produit de haute-qualitéastaxanthineun supplément peut être utile.