Dans la poursuite de la production de volailles plus sûres et plus durables, l'utilisation d'additifs naturels tels queExtrait de fleur de soucisLa poudre est devenue de plus en plus populaire. Extrait des pétales orange vif de Tagètes erecta (également appelés soucis africains), l'extrait de fleur de soucis est prisé pour sa forte concentration de lutéine et de caroténoïdes de zéaxanthine-deux reconnus pour leur pigmentation et leurs capacités antioxydantes.
Ce blog traite de la valeur nutritionnelle, de l'impact physiologique et de l'amélioration des performances offerte par la poudre d'extrait de fleurs de soucis dans les aliments pour volaille.
1. Qu'est-ce que la poudre d'extrait de fleur de souci?
L'extrait de poudre de fleurs souligés est fabriqué en séchant et en traitant les fleurs de Tagètes érecta, concentrant ses pigments naturels forts, en particulier la lutéine et la zéaxanthine. Ces xanthophylles sont des antioxydants gras solubles pour la coloration jaune à orange dans le jaune d'oeuf et la peau de volaille. En plus de la pigmentation, ces caroténoïdes offrent un certain nombre d'avantages pour la santé qui incluent le soutien de la vision, l'immunité et la réduction du stress oxydatif.
2. Le rôle de la lutéine et de la zéaxanthine dans la volaille
La lutéine et la zéaxanthine sont les principaux composés bioactifs de l'extrait de fleur de soucis. Ces caroténoïdes:
Approfondir la pigmentation de la peau, des tiges et des jaunes d'oeufs
Fonctionne comme des antioxydants qui contrecarrent les radicaux libres
Promouvoir la santé oculaire, protégeant contre les cataractes et les dommages rétiniens
Améliorer la réponse immunitaire, en particulier dans les poulets de chair et les couches soumis à un stress
Ne sont pas produits par la volaille et doivent être dérivés du régime alimentaire. L'ajout d'extrait de soucis garantit que les oiseaux obtiennent ces nutriments importants naturellement.
3. Pigmentation et préférence des consommateurs
La couleur de la peau et la couleur du jaune d'oeuf sont des indicateurs de qualité importants pour les consommateurs. On pense généralement que la peau de couleur dorée et les jaunes de couleur jaune sont des indicateurs de fraîcheur et de santé.
- Couleur améliorée des jaunes d'oeuf: la recherche indique que la supplémentation en souci a un effet marqué sur les scores de couleur jaune. Par exemple, Galobart et al. (2004) ont montré que 15–30 mg \/ kg de lutéine amélioraient la pigmentation du jaune dans les poules pondeuses.
- Amélioration de la couleur de la peau de chair: la peau pigmentée améliore la valeur marchande, en particulier sur des marchés tels que l'Asie du Sud-Est où la couleur de la peau est une culture culturelle.
L'emploi de la poudre d'extrait de soucis offre un substitut naturel aux pigments synthétiques tels que la canthaxanthine.
Référence
4. Effets antioxydants et fonction immunitaire
La lutéine et la zéaxanthine sont de puissants antioxydants. Chez la volaille, le stress oxydatif en raison de la vie à haute densité, du stress thermique et du défi de la maladie peut compromettre les performances et l'immunité.
- Réduction du stress oxydatif: L'extrait de soucis réduit la neutralisation des espèces réactives de l'oxygène (ROS) dans les tissus, améliorant la qualité de la viande et prévention de la détérioration oxydative.
- Modulation immunitaire: les caroténoïdes stimulent la production d'anticorps et l'activité des lymphocytes. Les oiseaux complétés ont présenté une résistance accrue aux agents pathogènes tels que E. coli et Salmonella.
5. Effets sur la performance de la volaille
Un certain nombre d'études ont montré que la supplémentation en extrait des souris améliore la croissance, la conversion des aliments et la survie.
- Performances de croissance: Ajout aux régimes de chair à {{0}}. 5–1,0% améliorent la prise de poids corporel et l'efficacité de l'alimentation, peut-être par une absorption accrue des nutriments et des dommages oxydatifs minimisés.
- Production d'œufs: ponte des poules additionnées d'extrait de soucis a présenté des taux de ponte améliorés et une meilleure qualité de coque.
- Qualité de la viande: une amélioration de la stabilité oxydative du sein et de la viande de cuisse a été signalée, avec une vie de conservation accrue et une diminution de rancidité.
6. Santé oculaire et développement visuel
La lutéine et la zéaxanthine sont déposées préférentiellement dans la rétine et la lentille. Chez les poulets, ces pigments améliorent l'acuité visuelle et la protection rétinienne, en particulier chez les poussins et les volailles élevées sous un éclairage artificiel intense.
Protection maculaire: antagonise les dommages photoxydants.
Développement des poussins: La supplémentation en début de vie favorise la maturation rétinienne et le comportement de la navigation, améliorant l'efficacité de l'alimentation.
7. Méthodes d'application et dosage
Taux d'inclusion:
- Extrait de fleur de soucisest ajouté aux régimes de volaille à des niveaux de 50 à 150 mg \/ kg en fonction du niveau de pigmentation requis et de l'âge des oiseaux.
Formulaires de livraison:
- Il est incorporé dans les prémélanges d'alimentation, les granulés ou comme poudre additive.
Considérations de stabilité:
- L'extrait de soucis doit être maintenu dans des conditions de stockage fraîches et secs pour maintenir la stabilité des pigments. Les produits encapsulés ou stabilisés sont idéaux pour un stockage prolongé des aliments.
8. Comparaison du souci avec des pigments synthétiques
Bien que les caroténoïdes synthétiques tels que l'apo-ester et la canthaxanthine fournissent une pigmentation intense, ils ne fournissent pas les avantages nutritionnels secondaires des colorants naturels.
Sécurité: le souci est Gras (généralement reconnu comme sûr) et a une bonne tolérance.
Sustainabilité: déchets végétaux ou petales végétaux cultivés, si écologiquement amicaux.
Demande du marché: le choix des consommateurs pour les ingrédients naturels dans la viande et les œufs soutient l'application du souci.
9. Approbation et sécurité réglementaires
L'extrait de soucis est éliminé pour une utilisation dans l'alimentation animale comme un supplément de coloration et nutritionnelle dans la plupart des pays. Il est exempt de résidus toxiques et ne nécessite pas de période de retrait.
- Aucune toxicité signalée même avec des doses accrues.
- Ne perturbe pas les programmes ou vaccins antibiotiques.
- Compatible avec les probiotiques, les enzymes et autres additifs.
10. attentes et recherches futures
Avec une demande accrue d'additifs d'aliments naturels dans les systèmes de volaille sans antibiotiques, l'extrait de fleurs de soucis est non seulement prometteur pour la pigmentation mais aussi comme additif biofonctionnel. Les recherches futures étudient:
- Activité synergique avec la vitamine E et le sélénium
- Microencapsulation pour une stabilité améliorée
- Application dans les systèmes organiques et de pâturage
Conclusion
Extrait de fleur de soucisLa poudre n'est pas seulement une couleur naturelle, mais un additif d'alimentation multi-avantages qui facilite la pigère de la volaille, la défense antioxydante, la santé du système immunitaire et les performances. Il est naturellement d'origine, avec son efficacité prouvée, ce qui en fait une excellente option pour les fabricants qui cherchent à satisfaire les tendances des consommateurs pour les produits de volaille à grande valeur et de grande valeur.
Que vous développiez des aliments pour les poulets de chair, les couches ou les oiseaux spécialisés, l'extrait de soucis peut être une inclusion stratégique pour améliorer la santé des oiseaux, l'apparence des produits et la valeur marchande.
Références:
Galobart, J., Barroeta, AC, et al. (2004). Science de la volaille, 83 (3), 512-520.
Surai, PF (2012). Journal of Animal Feed Science and Technology, 172 (1-2), 1-19.
Sun, T. et Tanumihardjo, SA (2007). Journal of Food Science, 72 (9), R 107- R116.
Li, B., Vachali, PP et Bernstein, PS (2010). Photochem & Photobiol Sci, 9 (11), 1418-1425.
Koutsos, EA et Klasing, KC (2001). Science de la volaille, 80 (3), 364-370.
