Comment la lécithine est-elle extraite du soja ?
Fairelécithine de soja, l'huile de soja est extraite des graines de soja brutes à l'aide d'un solvant chimique (généralement de l'hexane). ensuite, l'huile de soja brute passe par un processus de « dégommage », où l'eau est soigneusement mélangée à l'huile de soja jusqu'à ce que la lécithine devienne hydrique et se sépare de l'huile.
Fournisseurs de poudre de lécithine de soja, fabricants, usine, sur mesure, vente en gros, achat, prix, vrac, à vendre. alors que la lécithine de colza a une valeur nutritionnelle relativement faible, la lécithine de soja est utilisée dans l'industrie alimentaire et animale.
La différence entre la lécithine de soja et la lécithine de jaune d'œuf :
Toutes sortes de graines oléagineuses dans la nature contiennent des phospholipides, mais leur teneur n'est pas la même. parmi plusieurs graines oléagineuses courantes, le soja et les graines de coton sont les plus importantes, suivies du colza. Le soja est le principal qui peut former une production industrielle. par conséquent, il existe le terme "lécithine de soja" ou "lécithine de soja".
La composition générale de la lécithine de soja est la suivante : phosphatidylcholine PC (lécithine) 25-32 %, phosphatidyléthanolamine PE (céphaline) 15-22 %, phosphatidylinositol PI (inositol phospholipide) environ 15 %, phosphatidylglycérol PG (sphingomyéline) environ 16 pour cent, l'acide phosphatidique PA est d'environ 4 pour cent, et les autres phospholipides sont d'environ 8 pour cent.
La principale différence entre les phospholipides du jaune d'œuf et les phospholipides du soja est que la phosphatidylcholine est aussi élevée que 70 % et que le phosphatidylinositol n'est que de 0,6 %. ne contient pas : Acide phosphatidique, phosphatidylsérine, N-acylphosphatidyléthanolamine, phosphatidylglycérol.
L'extrait de protéine de soja et la lécithine de soja sont-ils sans danger pour les chiens ?
La lécithine de soja aide à favoriser une bonne digestion des graisses alimentaires et à garder la peau et le pelage d'un chien en bonne santé. la lécithine de soja peut potentiellement réduire le taux de cholestérol, en particulier lorsqu'elle est associée à la niacine.
Dosage d'un supplément de poudre de lécithine de soja pour chien : pour les petits chiens,1-2 cuillères à café de lécithine de soja dans leur alimentation. les chiens de taille moyenne à grande peuvent avoir 1-2 cuillères à soupe. votre vétérinaire avant de commencer tout supplément pour votre chien.
Quel solvant chimique est utilisé pour extraire la lécithine de soja ?
Extraction à l'éthanol : Le principe est que la lécithine est soluble dans l'éthanol, et d'autres phospholipides : les phospholipides céphaline et inositol sont insolubles dans l'éthanol.
Analyse couche-colonne : le principe est que les adsorbants ont des capacités d'adsorption différentes pour la céphaline, l'inositol phospholipide et la lécithine.
Extraction supercritique du Co2 : le principe est le comportement d'équilibre anormal et les performances de transfert du Co2 supercritique et de la lécithine. Les différents composants sont séparés sous différentes températures et pressions.
Méthode de séparation membranaire : le principe est d'utiliser différents phospholipides de lécithine, de céphaline et d'inositol pour former différentes masses moléculaires dans différents solvants de séparation, comme l'utilisation d'une solution de phospholipides dissous dans une solution mixte d'éthane-isopropanol pour passer à travers un semi-polypropylène membrane perméable, peut augmenter la teneur en lécithine de 25% à 51%, et récupérer la solution qui traverse la membrane et la récupérer, ce qui peut grandement améliorer la pureté de la lécithine. Cependant, cette méthode n'est pas très mature et ne permet pas de distinguer des composants ayant des poids moléculaires similaires. actuellement limité au laboratoire.
Les principales formes galéniques de lécithine à usage industriel sont : liquide, granulé et poudre. la concentration de liquide est d'environ 60 %, et le granulé et la poudre peuvent atteindre plus de 95 %.
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