Repas de gluten de maïs(CGM) est désormais un ingrédient alimentaire pour animaux de compagnie standard, y compris dans les aliments spécialement conçus pour les chats. En tant que sous-produit du broyage de maïs humide, le farine de gluten de maïs est riche en protéines, et c'est généralement pourquoi il est ajouté aux aliments pour animaux de compagnie. Cependant, comme les chats sont des carnivores obligatoires, ils ont certaines besoins nutritionnels - en particulier en ce qui concerne les sources de protéines. Ce blog examine si le repas du gluten de maïs peut vraiment offrir des protéines de qualité aux chats, compte tenu de son contenu nutritionnel, de sa digestibilité, de son profil d'acides aminés, de ses avantages, de ses inconvénients et de la recherche scientifique derrière son application.
Qu'est-ce que le repas du gluten de maïs?
Repas de gluten de maïsest le résidu sec du maïs après que la plupart de l'amidon et du germe ont été retirés dans le processus de fraisage humide. Bien que nommé comme tel, il ne contient pas de gluten comme le blé. Il est principalement composé de protéines, de glucides et de traces de graisses et de fibres.
La composition typique est:
- Protéine: 60-70%
- Gras: ~ 2-3%
- Fibre: ~ 2%
- Humidité: ~ 10%
Cela fait de la farine de gluten de maïs une source de protéines végétales rentable et dense pour l'alimentation animale.
Le rôle des protéines dans l'alimentation d'un chat
Les chats sont des carnivores obligatoires dont les corps sont programmés pour prospérer dans des régimes riches en protéines dérivés des animaux. Les chats ont besoin de certains acides aminés que l'on trouve naturellement dans la viande, c'est-à-dire, la taurine, l'arginine, la méthionine et la lysine. La protéine est le matériau utilisé par leur corps pour construire des muscles, des enzymes, des hormones, la peau et la fourrure. Contrairement aux omnivores, les chats utilisent également des protéines comme source d'énergie.
Avec cela, toutes les protéines ne sont pas créées par la biodisponibilité de la source et des protéines jouent un rôle extrêmement important dans la nutrition féline.
Qualité nutritionnelle de la farine de gluten de maïs chez les chats
Contenu élevé en protéines
Repas de gluten de maïsa environ 60% de teneur en protéines, ce qui en fait un ingrédient de plante protéique supérieur. Cela est avantageux dans la production d'aliments riches en protéines, en particulier pour les croquettes sèches où la teneur en eau doit être contrôlée.
Composition d'acides aminés
Bien que riche en protéines, le profil des acides aminés en CGM est déséquilibré par rapport aux protéines de viande. Il est particulièrement déficient dans les acides aminés essentiels tels que la lysine et le tryptophane et manque de taurine - un nutriment de chat important.
Le Conseil national de recherche (CNRC) stipule que le profil d'acides aminés essentiels de Corn Gluten Farial n'est pas adéquat pour les besoins félins, sauf s'ils ont été ajoutés avec d'autres protéines ou des acides aminés synthétiques.
Digestibilité
La recherche a indiqué que la farine de gluten de maïs a une digestibilité assez élevée dans les félins, la digestibilité des protéines brutes étant entre 80% et 90% en fonction de la méthode de formulation et de traitement du produit utilisé [1]. Sa valeur biologique, cependant, ou la mesure dans laquelle la protéine facilite la croissance et l'entretien, est inférieure à celle des protéines animales telles que le poulet ou le poisson.
Les repas de maïs gluten peuvent-ils fournir des protéines de qualité aux chats?
La réponse varie en fonction de la définition de «protéine de qualité». Chez les chats, les protéines de qualité doivent:
- Ont tous les acides aminés essentiels dans les rapports appropriés.
- Être bien digéré.
- Être biodisponible pour permettre la fonction physiologique.
Lacunes de farine de gluten de maïs
- Profil incomplet des acides aminés: CGM n'a pas de quantités adéquates de lysine, de méthionine et de taurine - toutes essentielles à la santé féline.
- Ne contient pas de nutriments à base d'animaux: la taurine, présente naturellement uniquement dans les tissus animaux, fait défaut en CGM. La carence en chat de la taurine peut provoquer une cardiomyopathie dilatée et une dégénérescence rétinienne.
- Problèmes anti-nutritionnels: CGM a certains composés qui peuvent ralentir l'absorption des nutriments en quantités élevées, bien que cela tend à être mineur dans les produits bien formulés.
Quand CGM va-t-il bien?
Repas de gluten de maïsPeut être considéré comme un précieux ingrédient alimentaire pour chat lorsqu'il est utilisé en combinaison avec des protéines animales de haute qualité et une supplémentation en acides aminés. Il aide à élever le niveau de protéine global des aliments et en tant que source de protéines digestible si elle est correctement équilibrée.
L'AAFCO (Association of American Feed Control Officiels) et Fediaf (Fédération européenne de l'industrie des aliments pour animaux de compagnie) permettent toutes deux d'utiliser des protéines végétales telles que le farine de gluten de maïs dans les aliments pour animaux de compagnie, tant que les besoins nutritionnels totaux de l'animal sont satisfaits.
Avantages de la farine de gluten de maïs pour les régimes de chat
Supplément aux protéines abordables: le CGM est moins cher par rapport aux protéines de viande et permet au fabricant de proposer des régimes riches en protéines à un prix abordable.
- Améliore la texture et la palatabilité: CGM ajoute à la texture des croquettes sèches et peut améliorer la palatabilité si elle est formulée correctement.
- Valeur de cendres faible: Contrairement aux repas de viande, le CGM est faible en cendres, ce qui réduit la charge minérale dans les aliments pour chats.
- Sustainabilité: L'utilisation de CGM aide au recyclage des sous-produits de la fabrication des aliments humains et ajoute à la durabilité environnementale.
Problèmes possibles des propriétaires de chats
Une erreur bureaucratique dans la définition du "gluten"
Bien qu'il partage un nom similaire, CGM n'est en fait pas égal au gluten de blé et ne mènera pas à la sensibilité au gluten. Les chats, contrairement à certains humains et canines, connaissent très rarement l'intolérance au gluten.
Perférence pour les protéines animales
De nombreux partisans des protéines animales les trouvent attrayants en raison de leur plus grande compatibilité nutritionnelle avec les carnivores. Certains ont critiqué que la surutilisation du CGM peut être une mesure économique par opposition à une vedette nutritionnelle.
Recherche scientifique et vues vétérinaires
La recherche indique que bien que le CGM soit digestible et une source de protéine fonctionnelle, il doit être appliqué avec prudence:
- Selon une étude menée par Swanson et al. (2004), l'évaluation des protéines végétales dans le régime alimentaire des félines a indiqué que bien que le CGM soit digestible, il doit être combiné avec des protéines animales pour une fourniture adéquate d'acides aminés essentiels [2].
- Une étude de 2011 de la digestibilité des protéines chez les chats a conclu que le CGM avait aidé à fournir une qualité adéquate des selles et une utilisation des protéines dans le cadre d'un régime de protéines mixtes [3].
Les vétérinaires sont d'accord pour dire que le CGM n'est pas dangereux avec modération et peut être inclus dans une alimentation bien équilibrée mais ne doit pas être remplacée par des protéines de viande de haute qualité.
Conclusion: le CGM peut-il être une protéine de qualité pour les chats?
Oui - mais pas autrement. La farine de gluten de maïs peut ajouter à la teneur en protéines des régimes félins, s'ils sont accompagnés de protéines animales et complétés par des limitations d'acides aminés comme la lysine et la taurine. En soi, le CGM est dépourvu du profil complet des acides aminés requis par les chats, mais dans une formule bien formulée, il est digestible et inoffensif.
Les fabricants d'aliments pour animaux de compagnie doivent se concentrer sur l'équilibre général des acides aminés et la biodisponibilité, et pas simplement des niveaux de protéines brutes. De même, les propriétaires de chats devraient rechercher des formules complètes et équilibrées, de préférence avec des sources de viande nommées comme principaux contributeurs de protéines.
Si elle est utilisée de manière responsable, le CGM peut être un excellent composant d'un aliment pour animaux de compagnie renttionnellement complet et efficace, mais ce n'est pas un moyen isolé de répondre aux besoins spécifiques des protéines des chats.
Références
Conseil national de recherche (CNRC). (2006). Exigences nutritives des chiens et des chats. La National Academies Press. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Swanson, KS et al. (2004). "La durabilité nutritionnelle des aliments pour animaux de compagnie." Journal of Animal Science, 82 (Suppl), 10-15.
Stratton-Phelps, M. et Fastti, AJ (2010). "Évaluation de la digestibilité des protéines chez les chats domestiques à l'aide d'ingrédients à base d'animaux et de plantes." Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 94 (4), 379–387.
Aafco. (2023). Profils de nutriments pour chiens et aliments pour chats. https:\/\/www.aafco.org
Fediaf. (2020). Lignes directrices nutritionnelles pour la nourriture complète et complémentaire pour animaux de compagnie pour les chats et les chiens. https:\/\/www.fediaf.org
