Poudre de farine de gluten de maïs (CGM)est un ingrédient alimentaire pour animaux de compagnie All-Star, recherché pour son niveau de protéines, son palatabilité et son utilité dans la formulation. En tant que sous-produit du broyeur de moulage humide, le CGM n'est pas techniquement "gluten" comme celui dérivé du blé - c'est un produit protéique hautement concentré qui est essentiel à la contribution nutritionnelle et fonctionnelle aux aliments pour animaux de compagnie.
Dans cet article, nous explorerons comment les repas du gluten de maïs soutiennent la nutrition des TEP, en nous concentrant sur sa composition, sa digestibilité, ses avantages, ses préoccupations potentielles et son rôle dans les aliments pour chiens et pour chats.
Qu'est-ce que la poudre de farine de gluten de maïs?
Repas de gluten de maïsest un sous-produit de traitement du maïs pendant la production d'amidon de maïs et de sirop de maïs. Il s'agit de résidus séchés laissés pour compte après l'extraction du son, du germe et de l'amidon. Bien que la nomenclature puisse être déroutante, CGM ne contient pas de protéine de gluten du blé, qui se produit également dans l'orge et le seigle. Il convient donc aux animaux de compagnie sensibles au blé.
Généralement, le CGM a environ 60% de protéines, ce qui en fait un aliment de plante riche en protéines. Il s'agit également d'une source d'acide aminé, mais pas d'une source complète comme des protéines animales. Il est également riche en caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine, ce qui pourrait être bénéfique pour la santé oculaire des animaux.
Profil nutritionnel de la farine de gluten de maïs
La valeur de la farine de gluten de maïs réside dans son contenu nutritionnel:
- Protéine brute: ~ 60%
- Graisse: ~ 2%
- Fibre:<1%
- Humidité:<10%
- Énergie métabolisable: élevée (environ 3 800 kcal \/ kg)
Il convient de mentionner que le CGM n'a pas de lysine et des acides aminés tryptophane-vital qui doivent être complétés à partir d'autres sources dans le régime alimentaire. Cependant, il complète les sources de protéines animales lorsqu'elles sont utilisées de manière appropriée dans les formulations des aliments pour animaux de compagnie.
Avantages de la poudre de farine de gluten de maïs dans la nutrition pour animaux de compagnie
1. Source protéique de haute qualité
L'un des principaux avantages du farine de gluten de maïs est qu'il est une source de protéines. La protéine est essentielle à la construction des muscles, à la réparation des tissus, aux enzymes et au système immunitaire. Le CGM fournit une source hautement concentrée de protéines végétales, particulièrement bénéfique dans les régimes secs des PET où la densité des protéines est essentielle.
Bien que le CGM soit une protéine incomplète, le faire combiner avec des protéines animales (comme le poulet ou le poisson) équilibrera les profils d'acides aminés et remplira les besoins nutritionnels des animaux de compagnie.
2. Source d'énergie hautement digestible
Le farine de gluten de maïs est très digestible, offrant aux animaux de compagnie l'énergie qui peut être facilement métabolisée. Le Pet Food Institute suggère que la digestibilité est une mesure importante dans l'évaluation de la qualité des protéines, et le CGM s'en sort bien lors de la fabrication correctement.
Sa riche valeur énergétique aide à soutenir les animaux de compagnie actifs, les animaux en croissance et même les chiens de performance qui ont besoin de régimes alimentaires riches en énergie.
3. Amélioration de la palatabilité et de la texture
Le CGM améliore la texture et la cohérence des croquettes et des aliments humides. Il est bon pour la liaison et aide à créer une apparence, un arôme et une sensation en bouche agréables qui stimulent les animaux de compagnie à manger. Les producteurs dépendent fréquemment de CGM pour améliorer la palatabilité dans les formules, en particulier pour les chats capricieux.
4. Maintient la santé des yeux et de la peau
Le farine de gluten de maïs contient naturellement de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes ayant des caractéristiques qui assurent une bonne santé oculaire. Selon une étude de 2016 sur l'ophtalmologie vétérinaire, les caroténoïdes garantissent la fonction rétinienne et peuvent réduire le risque de dégénérescence oculaire liée à l'âge chez les chiens.
La protéine dans CGM assure également une peau et une couche saines lorsqu'ils sont incorporés dans des formulations bien équilibrées avec des vitamines et des acides gras essentiels.
5. Ingrédient nutritionnel économique
Dans la commercialisation des aliments pour animaux de compagnie, le coût et la nutrition doivent être équilibrés. Le CGM offre un moyen économique d'augmenter la teneur en protéines sans avoir à dépendre de protéines animales plus coûteuses. Il s'agit donc d'un ingrédient utile dans les aliments pour animaux de compagnie à faible coût et haut de gamme.
Utilisations dans les formulations des aliments pour animaux de compagnie
Repas de gluten de maïstrouve une application dans les croquettes sèches et les aliments pour chiens et chats humides \/ en conserve. Il est particulièrement apprécié:
- Formules de maintenance des adultes riches en protéines
- Formules de croissance des chiots et des chaton (combinés avec d'autres sources de protéines)
- Aliments pour animaux de compagnie seniors, où la digestibilité est primordiale
- Régimes limités-ingrédient qui excluent les allergènes communs
Il est également appliqué dans l'alimentation aquaculture et la nutrition du bétail, mais son application dans les aliments pour animaux de compagnie est particulièrement sophistiquée en raison des besoins uniques des acides aminés et des nutriments des animaux de compagnie.
Considérations et inconvénients potentiels
1. Profil d'acide aminé incomplet
La farine de gluten de maïs est dépourvue de certains acides aminés nécessaires tels que la lysine et le tryptophane. Ainsi, il ne peut pas être utilisé comme la seule source de protéines dans les aliments pour animaux de compagnie. Les recettes de nourriture pour animaux doivent être équilibrées à l'aide d'autres sources de protéines telles que les repas de viande, les hydrolysats ou les œufs.
2. Considéré comme un remplissage par certains consommateurs
Bien qu'il soit nutritif, le CGM a parfois été blâmé par les propriétaires d'animaux qui le considèrent comme un "remplissage" ou une protéine inférieure. Cette perception erronée est le résultat d'une perception incorrecte des sources de protéines à base de plantes. S'il est vrai que le CGM ne remplace pas les protéines de viande, en tant qu'ingrédient dans le bon contexte, il a du mérite dans la formulation nutritionnelle et économique.
3. Considérations d'allergies
Le maïs est un allergène reconnu dans certains animaux de compagnie, mais les allergies alimentaires réelles au maïs ne sont pas très courantes. Si un animal a une allergie au maïs éprouvée, le CGM doit être évité. Mais pour la majorité écrasante des animaux de compagnie, le CGM n'est pas un risque allergène.
Le farine du gluten de maïs est-elle sûre pour les chiens et les chats?
Oui,Repas de gluten de maïsest sûr et a été approuvé par des agences de réglementation comme l'AAFCO (Association of American Feed Control Officials) et la FDA. À condition qu'il soit utilisé dans les préparations équilibrées sur le plan nutritionnel, il ne fait aucun mal aux chats ou aux chiens.
Les régimes de prescription et d'entretien incluent le CGM, comme le font souvent les vétérinaires et les nutritionnistes pour animaux de compagnie, en particulier lors de la conception des besoins énergétiques, de la palatabilité et des restrictions alimentaires.
L'utilisation du farine de gluten de maïs dans les régimes spécialisés pour animaux de compagnie
Le CGM peut également être utile dans la formulation de:
- Régimes de gestion du poids, où les riches protéines et les faibles gras sont souhaitables.
- Essais d'élimination des aliments, utilisant le CGM comme protéine non animale pour dépister les allergies.
- Performance et régimes de travail des chiens, où une énergie digestible est nécessaire.
Son utilisation dans les régimes vétérinaires et premium établit en outre son utilité et sa sécurité lorsqu'ils sont correctement utilisés.
Avenir du farine de gluten de maïs en nutrition pour animaux de compagnie
Alors que l'industrie alimentaire des animaux de compagnie tend à la durabilité, aux protéines à base de plantes et aux formulations rentables, le farine de maïs gluten est de plus en plus populaire. Avec une éducation croissante des consommateurs et une ouverture scientifique, davantage de propriétaires d'animaux prennent conscience des avantages nutritionnels réels du CGM.
Les innovations futures comme la supplémentation en enzyme ou le mélange de CGM avec des protéines émergentes (par exemple, les protéines d'insectes) peuvent améliorer l'équilibre des acides aminés et diversifier davantage son utilisation.
Conclusion
Poudre de farine de gluten de maïsest un bon ingrédient polyvalent dans les aliments pour animaux de compagnie. Il offre une valeur protéique élevée, une digestibilité et des avantages de formulation à faible coût. Bien qu'il ne puisse pas être utilisé comme une seule source de protéines en raison de son profil d'acide aminé restreint, il se marie bien avec d'autres nutriments dans les aliments pour animaux de compagnie.
Sa palatabilité, sa densité énergétique et ses caroténoïdes naturels en font un ingrédient fonctionnel et nutritionnel dans les aliments pour chiens et chats. À condition que la formulation globale soit équilibrée et adaptée au stade de vie de l'animal et aux exigences de santé, le CGM peut contribuer à une croissance saine, à l'entretien et à la vitalité des animaux de compagnie.
Références
Association des responsables américains du contrôle des aliments (AAFCO). (2024). Profils de nutriments pour chiens et aliments pour chats. https:\/\/www.aafco.org
NRC (Conseil national de recherche). (2006). Exigences nutritives des chiens et des chats. National Academies Press.
Institut alimentaire pour animaux de compagnie. (2021). Comprendre les ingrédients des aliments pour animaux de compagnie: repas au gluten de maïs. https:\/\/www.petfoodinstitute.org
Wakshlag, JJ et Shmalberg, J. (2014). Nutrition: la thérapie oubliée. Cliniques vétérinaires d'Amérique du Nord: Small Animal Practice, 44 (4), 687-709.
Werner, MC et Casal, ML (2016). Le rôle des caroténoïdes dans la santé oculaire des chiens et des chats. Ophthalmologie vétérinaire, 19 (5), 421–428.
